Lunch Menu:平日ランチメニュー(5/22より)

Aqua《アクア》(2,900円)コース~
アミューズ、スープ、メインディッシュ(魚料理 又 肉料理)
デザート、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ 
(平日のみの提供となります。ご了承下さい。)

Aqua《アクア》(3,500円)コース~
アミューズ 前菜(アラカルトよりチョイス)、メインディッシュ(魚料理 又 肉料理)
デザート、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ 
(平日のみの提供となります。ご了承下さい。)

Igunis《イグニス》(4,500円)コース
アミューズ、前菜(※Select)、メインディッシュ(魚料理又は、肉料理)
デザート(※Select)、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ、プティフル

Materia《マテリア》(6,000円)コース
アミューズ、前菜(※Select)、メインディッシュ(魚料理)、メインディッシュ(肉料理)(※Select)、
デザート(※Select)、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ、プティフル


※Select (アラカルトメニューの中から選んでいただきます。)
※ サービス料は頂いておりません。


Dinner Menu:ディナーメニュー

Igunis《イグニス》(6,500円)コース
アミューズ、前菜(※Select)、メインディッシュ(魚料理又は、肉料理)
デザート(※Select)、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ、プティフル

Materia《マテリア》(8,300円)コース
アミューズ、前菜(※Select)、メインディッシュ(魚料理)、メインディッシュ(肉料理)(※Select)、
デザート(※Select)、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ、プティフル

季節のスペシャリテメニュー (10,000円)
アミューズ、前菜1、前菜2、 魚料理、肉料理、
デザート(※Select)、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ、プティフル

WINE ワイン
グラスワイン 1,200円~
ボトルワイン 6,000円~


※その他食後酒、ノン アルコールドリンク等もご用意しております。
※サービス料は頂いておりません。


アミューズ
*****
タスマニアサーモンのミキュイ
野菜のグレックと温度卵 サワークリームソース
*****
オマールエキスの甲殻類マリネ
根セロリムースとコンソメジュレ
*****
本日の鮮魚のポワレ
*****
特選黒毛和牛ステーキ
ボルドレーズソース
*****
デザート



APPETIZER《前 菜》


当店スペシャリテ
オマールエキスと甲殻類マリネ 根セロリのムースとコンソメジュレ
*****
タスマニアサーモンのミキュイ 野菜のグレックと温度玉子
サワークリームソース
*****
牛スジ・ハチノス・豚足のガルビュースープ バジル・塩レモンの香り
*****
鶏レバーのパテとビーツのジュレ  トレビス・アンディーブサラダ
*****
季節の貝とキノコのフイユテ ブルギニョンバターソース


MAIN DISH《メインディシュ》


本日の鮮魚のポワレ サフラン風味の白ワインクリームソース
*****
マグレ鴨胸肉のロースト  オレンジヴィガラードソース
*****
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 季節の野菜添え
*****
仔羊背肉のロースト 仔羊のジュとローズマリーソース
*****
特選黒毛和牛ランプ肉ステーキ  ボルドレーズソース



Dessert《デザート》


ココナッツのブランマンジェとマンゴソルベ
ジャスミンティーとドライフルーツのシロップ
*****
ヨーグルトムースとキウイソース ベルベーヌ香る白ワインジュレ
*****
アイスクリームとソルベ盛り合わせ
(マンゴ / 玉蜀黍 / スパイスバニラ)

<食後のお飲物>
コーヒー

紅茶(アールグレイ)

ハーブティー
(ラベンダー+カモミール+レモンバーム)





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