Lunch Menu：平日ランチメニュー
Aqua《アクア》(2,900円)コース ～
アミューズ、前菜、メインディッシュ（魚料理又は、肉料理）
デザート、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ
(平日のみの提供となります。ご了承下さい。）
Igunis《イグニス》(4,300円)コース
アミューズ、前菜(※Select)、メインディッシュ（魚料理又は、肉料理）
デザート(※Select)、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ、プティフル
Materia《マテリア》(6,000円)コース
アミューズ、前菜(※Select)、メインディッシュ(魚料理)、メインディッシュ(肉料理)(※Select)、
デザート(※Select)、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ、プティフル
※Select (アラカルトメニューの中から選んでいただきます。)
※ サービス料は頂いておりません。
Dinner Menu：ディナーメニュー
Igunis《イグニス》(6,000円)コース
アミューズ、前菜(※Select)、メインディッシュ（魚料理又は、肉料理）
デザート(※Select)、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ、プティフル
Materia《マテリア》(7,800円)コース
アミューズ、前菜(※Select)、メインディッシュ(魚料理)、メインディッシュ(肉料理)(※Select)、
デザート(※Select)、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ、プティフル
季節のスペシャリテメニュー (10,000円)
アミューズ、前菜１、前菜２、 魚料理、肉料理、
デザート(※Select)、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ、プティフル
WINE ワイン
グラスワイン 1,200円～
ボトルワイン 6,000円～
※その他食後酒、ノン アルコールドリンク等もご用意しております。
※サービス料は頂いておりません。
季節のスペシャリテメニュー
アミューズ
*****
オマールエキスと甲殻類マリネ
根セロリムースとコンソメジュレ オレンジの香り
*****
鴨モモ肉コンフィとフォアグラ 無花果のパートブリック包み焼き
サラダ添え
*****
本日の鮮魚のポワレ
*****
特選黒毛和牛ステーキ
レフォールソース
*****
デザート
アラカルト
APPETIZER《前 菜》
当店スペシャリテ
オマールエキスと甲殻類マリネ
根セロリのムースとコンソメジュレ
*****
真鯛とサーモンの軽いスモーク
ホワイトアスパラガスのグレックとカラスミ
*****
有機人参のババロアと生雲丹
蛍烏賊と菜の花ピュレ
*****
新牛蒡のポタージュスープ
フォアグラコンフィのキャラメリゼ添え
*****
鴨モモ肉コンフィ フォアグラ
ドライ無花果のパート・ブリック包み焼き サラダ添え
MAIN DISH《メインディシュ》
本日の鮮魚のポワレ
アンチョビクリームとハーブソース
*****
鴨胸肉のロースト
蜂蜜と木苺のヴィネガーソース
*****
仔羊背肉のロースト
グリーンマスタードソース
*****
牛スネ肉 豚肩ロース
仔羊肩肉のアルザス風白ワイン煮込み
*****
和牛ホホ肉に赤ワイン煮込み 焼き野菜添え
*****
特選黒毛和牛ステーキ ボルドレーズソース
Dessert《デザート》
クレーム ダンジュ
赤い果実とオレンジマーマレード
*****
柑橘類のジュレと滑らかなカスタード
*****
アイスクリームとソルベ盛り合わせ
（アプリコット/ストロベリー/バニラ）
＜食後のお飲物＞
コーヒー
紅茶(アールグレイ)
ハーブティー
(ラベンダー＋カモミール＋レモンバーム)
