Lunch Menu:平日ランチメニュー

Aqua《アクア》(2,540円)コース ~
アミューズ、前菜、メインディッシュ(魚料理又は、肉料理)
デザート、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ 
(平日のみの提供となります。ご了承下さい。)

Igunis《イグニス》(3,540円)コース
アミューズ、前菜(※Select)、メインディッシュ(魚料理又は、肉料理)
デザート(※Select)、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ、プティフル

Materia《マテリア》(5,080円)コース
アミューズ、前菜(※Select)、メインディッシュ(魚料理)、メインディッシュ(肉料理)(※Select)、
デザート(※Select)、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ、プティフル


※Select (アラカルトメニューの中から選んでいただきます。)
※こちらの価格には消費税とサービス料5%は含まれておりません。


Dinner Menu:ディナーメニュー

Igunis《イグニス》(4,870円)コース
アミューズ、前菜(※Select)、メインディッシュ(魚料理又は、肉料理)
デザート(※Select)、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ、プティフル

Materia《マテリア》(6,250円)コース
アミューズ、前菜(※Select)、メインディッシュ(魚料理)、メインディッシュ(肉料理)(※Select)、
デザート(※Select)、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ、プティフル

季節のスペシャリテメニュー (7,750円)
アミューズ、前菜1、前菜2、 魚料理、肉料理、
デザート(※Select)、コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ、プティフル

WINE ワイン
グラスワイン 750円~
ボトルワイン 3,620円~


※その他食後酒、ノン アルコールドリンク等もご用意しております。
※こちらの価格には消費税とサービス料10%は含まれておりません。


フォアグラのコンフィとマリネ野菜

オマールエキスの甲殻類マリネ
根セロリムースとコンソメジュレ

冷たい完熟トマトのクーリと夏野菜
魚介のタルティーヌ添え

本日の鮮魚のポワレ ブイヤベーススープ仕立て

国産黒毛和牛ステーキ
グリーンペッパーソース

デザート


※こちらの価格には消費税とサービス料は含まれておりません。




APPETIZER《前 菜》


当店スペシャリテ
オマールエキスと甲殻類マリネ 根セロリのムースとコンソメジュレ

冷たい完熟トマトのクーリと夏野菜 魚介類のタルティーヌと共に

海老と穴子の濃厚なブイヤベーススープ サフランの香り
アイオリとトースト添え

フォワグラのコンフィとポテトとベーコンのテリーヌ
ヴィネグレットバルサミコソース

蕎麦粉のクレープで巻いた鮎の赤ワインラグー 麦と豆類のサラダ添え



MAIN DISH《メインディシュ》


鮮魚のポワレ 焦がしバターとプロヴァンスレギュームのソース

ハンガリー産マグレ鴨胸肉のロースト カシスマスタードソース

塩漬け豚バラ肉のスパイスキャラメリゼ クミン香るのキャロットグラッセ

骨付き仔羊背肉のロースト バジルとそのジュのソース

柔らかく煮込んだ和牛ホホ肉のペルシャ―ド トマトフォンデュと赤ワインソース

国産黒毛和牛ステーキ グリーンペッパーソース



Dessert《デザート》


林檎のキャラメリゼロースト
シュトロイゼルのタルト仕立て

クレーム・ダンジュと焼きメレンゲ
苺のソース

アイスクリームとシャーベット盛り合わせ
(チョコレート/アプリコット/シナモン)

<食後のお飲物>
コーヒー

紅茶(アールグレイ)

ハーブティー
(ラベンダー+カモミール+レモンバーム)





photo

photo

photo

photo

photo

photo

photo

photo